"Pinci" così si chiamano a Montalcino i pici. Tipico piatto della tradizione toscana.Una pasta realizzata con acqua, farina e sale. Proprio per la loro caratteristica un pò "grossolana" si abbinano benissimo a diversi condimenti e si prestano a diverse preparazioni: al ragù, con le briciole, cacio e pepe.
Ingredienti:
Farina
Acqua
Sale